Cómo emprendedoras y emprendedores, siempre estamos buscando nuevas vías de generación de ingresos, ya sea ensayando nuevos formatos de negocios buscando nuevas formas de darle salida a nuestros productos en stock, u ofreciendo un nuevo servicio qué atraiga la atención de las personas.
Hoy en día, cada vez más comercios están implementando el servicio de Delivery o Take away en sus establecimientos. Este servicio consiste en enviar directamente el producto o qué la gente lo retire en el establecimiento. Es una excelente alternativa para los amantes de la cocina que quieren llevar está pasión al siguiente nivel generando un ingreso; pero no quieren lidiar con todas las complicaciones de abrir una cafetería: manejar la cantidad de mesas, contratar empleados y capacitarlos, tener un menú elaborado todos los días, etc.
El Delivery o Take away, no está funcionando solamente como una estrategia temporal, sino que han llegado para quedarse. Las comodidades y las ventajas que brinda este servicio ha atraído la atención de la gente y cautivado una larga lista de fieles clientes. ¿Nunca te ha pasado que no tienes tiempo ni ganas de cocinar, pero tampoco quieres ir a un restaurante? Pues pedir para llevar resuelve esto en cuestión de minutos.
Esta alternativa es excelente para sobrellevar el ritmo de vida que mantenemos en la actualidad.
Por eso a continuación te presento una guía completa para empezar a vender tus creaciones culinarias implementando este maravilloso y simple sistema.
Crea un nombre inigualable
El nombre debe ser llamativo y original, que cautive a los clientes y sirva como carta de presentación a los servicios y productos que vayas a ofrecer. Para eso te dejamos algunos tips a continuación:
Claridad:
El sonido y el estilo del nombre deben ser como el título en un artículo, claros y originales. Deben dar un pantallazo general de lo que vendes y los servicios que ofreces. Una excelente idea es hacer una Lluvia de ideas que te permita armar una lista de palabras clave para tu industria o nicho de mercado.
Lo ideal es que sea sencillo y fácil de pronunciar. Los investigadores afirman que el cerebro no puede manejar mucha información a la vez. Aunque la capacidad final del cerebro es virtualmente ilimitada, enfrenta retos para almacenar, procesar y retener bits selectos de información simultáneamente. Es por este motivo que un nombre más corto aumenta lo memorable y atrapa a las personas.
Por ejemplo: Uber – Apple – IBM
Memorable:
El nombre de un negocio, debe vender la identidad de este; es por eso que el nombre que escojas debe capturar la esencia, la experiencia y los beneficios de tu comercio de comida para llevar.
El cerebro humano es notablemente malo para recordar nombres ya que estos son almacenados en su memoria a corto plazo o memoria operativa, que mantiene activa y presente la información solo por un tiempo. Como estamos en constante movimiento durante el día, a veces no podemos seguir la pista de todo lo que vemos, y algunas cosas se nos pasan.
Para evitar que el nombre de nuestro comercio sea olvidado, debemos crear un nombre memorable, anclando el mismo a un sentimiento o sensación.
Hay diferentes tipos de memoria, pero si tu nombre puede estimular solamente dos: una sensación física y una sensación emocional es más probable que sea recordado, por ejemplo BEEloved: esta empresa comercializa miel pura, entonces en su nombre pusieron “abeja” en inglés y lo asociaron con el amor, la solidaridad, crear un bien que sea sostenible y esté en armonía con la naturaleza.
Único:
Un gran consejo es que el nombre sea fácil de pronunciar, moderno y atractivo. Esa combinación de variables ocasionaran que crees un nombre único para tu negocio.
No subirás en el ranking ni serás encontrado por los motores de búsqueda si eliges una palabra simple como “chispa”, o “martillo”. Debes diferenciarte creando una palabra completamente nueva o una combinación de palabras inteligente.
Al ser un nuevo negocio que entra en el mercado, estas compitiendo por la atención del público, y lo ideal es captar su atención con un nombre único. Por ejemplo: “Hora pico”, “Solo Saludable” “A la mesa”
Aventúrate en las redes sociales
Como hemos dicho en reiterados artículos, tener una página en las redes sociales es esencial para poder mejorar las ventas en el siglo XXI. hoy en día, la mayoría de las personas investiga previamente en las redes sociales antes de realizar alguna compra, concurrir a algún establecimiento para comprar algo, o hacer algún pedido online. antes de tener una tienda física debes asegurarte de tener un importante perfil en las redes sociales, ya sea Instagram, Facebook, Twitter, YouTube o una página web.
Para hacer esto debes crearte un perfil en la red social que hayas escogido, y empezar a construir una comunidad en torno al mismo.
Por ejemplo, puedes empezar siguiendo gente que este en el mismo nicho de mercado en el que quieres entrar vos, subiendo contenido de calidad qué atraiga a los usuarios y los motive a compartir tus publicaciones; o incluso puedes crear algún tipo de sorteo para atraer más público y que poco a poco la gente vaya conociendo los productos y la comida de calidad que vendes.
Escoge los platos que vas a ofrecer
Este punto depende enteramente de la experiencia que vos tengas y lo que quieras hacer con tu negocio de comida para llevar. Primero debes decidir si haces recetas dulces o saladas: comida para almorzar, postres, panes.
- Algún tipo de menú completo para empresarios, familias o gente que trabaja de corrido todo el día
- Ofrecer postres: cómo tortas, tartas, galletas o budines.
- Puedes dedicarte solamente a hacer preparaciones para días festivos, por ejemplo: Navidad, cumpleaños o todos los postres necesarios para un casamiento.
- Panes y preparados con masa dulce (croissants, panes de masa madre)
Una vez que tengas decidido qué comida es la que quieras elaborar, puedes detallar un menú de los platos o preparaciones que ofreces, hacer alguna publicación para las redes sociales, mandar a hacer folletos o pancartas para pegar en lugares estratégicos de la ciudad, crear un grupo de WhatsApp donde suben todos los días tus preparaciones (algún día puedes agregar alguna distinta o una vez por semana puedes innovar con una nueva receta) no hay límite cuando se trata de creatividad en la cocina.
Mantén en orden tus finanzas
Seguramente te habrás preguntado: Bueno, ahora que tengo mi nombre, mi plantel de seguidores y una excelente red social en donde promocionar mis platillo ¿Cómo puedo mantener mis cuentas en orden?
Si estas preocupado por tener que desperdiciar largas horas de tu tiempo (qué podrías usar para cocinar o crear nuevas recetas) en manejar la contabilidad y los números de tu emprendimiento, no tienes por qué estarlo; pues Tesubis mantiene tus cuentas en orden por vos, brindando claridad tanto con tus clientes como con tus proveedores.
Nuestro sistema de gestión online, te permite conocer en segundos el estado de tu cuenta. Brindándote reportes constantes para qué tomes las mejores decisiones con respecto a la gestión de tu negocio y sepas exactamente que mercadería has vendido, cuanta tienes en stock, cuáles son tus gastos y tus ganancias; y cuando es el momento exacto de hacer un nuevo pedido de ingredientes.
Decide tu Packaging
La frase que la comida entre primero por la vista es 100% cierta.
Cuando estamos para adquirir un producto, lo primero que vemos es el envase y el exterior. Sí ya lo conocemos, obviamente que lo adquirimos por las ventajas qué tiene con respecto a los demás. Pero si es un producto nuevo en el rubro debe atraernos visualmente para que lo compremos; y eso es exactamente lo que tienes que hacer con el packaging de tus productos.
Trata de centrarte en un estilo único, que diferencie tu marca de las demás. Por ejemplo, si vas usar colores vibrantes, cálidos, y llenos de vida en tus preparaciones y comida, trata de extrapolar eso a los envases, las bolsas, las bandejas y todo lo que uses para entregar las preparaciones.
En cambio, si por el contrario eres una persona más inclinada a los colores pasteles, el diseño simple y minimalista; lo ideal es que utilices colores neutros qué mantengan una armonía con la idea que quieres transmitir de tu negocio. Por ejemplo, sí realizas tortas, tartas y postres para cumpleaños y te gustan los colores pasteles; incorpora bolsas rosas o celestes (de acuerdo al cliente), moños y tarjetas de celebración de los mismos tonos de colores. Manteniendo la armonía en todo tu negocio.